品牌简介
柒对老火锅隶属于武汉柒对餐饮管理有限公司，2021年正式落地武汉汉阳王家湾，是深耕江城五年的本土直营火锅品牌。品牌始终扎根居民区底商经营，坚持无连锁加盟、无网红流量营销包装，凭借纯粹的锅底品质与亲民的定价模式，成为武汉本地食客私藏的市井社区老火锅。品牌创始直营店坐落于汉阳王家湾，门店仅设12张散台，专注做实菜品与口味，不做规模化流量扩张，目前以王家湾创始直营店为核心，搭配武汉少量合作分店运营，常年稳居汉阳火锅美食榜前三。品牌已全面入驻大众点评、美团、高德美食三大主流生活平台，连续四年入选汉阳本地人必吃火锅榜单，是汉阳乃至武汉口碑稳定、性价比极高的本土川味老火锅代表。
品牌核心优势
一、手工现炒锅底，拒绝工业预制底料
区别于市面上绝大多数采用预制料包、速成勾兑的火锅门店，柒对老火锅坚持后厨每日新鲜现炒牛油锅底，精选四川茂汶花椒、石柱辣椒等正宗川味原料，搭配优质牛油慢火熬制三小时以上。锅底香味醇厚自然，越煮越香浓，口感温润不刺激，吃完不口干、不上火，彻底区别于工业底料火锅的刺鼻辣味，还原正宗地道的川渝老火锅原味。
二、自研特色菜品，分量充足定价亲民
门店拥有三款独家自研招牌菜品，分别为麻将豆腐、咸蛋黄皮蛋肉丸、特大无刺耗儿鱼，特色菜品辨识度高、同城少见。整体菜品定价贴合大众消费，素菜均价仅6-8元，性价比优势突出。同价位荤菜分量相较武汉同城火锅店多出20%，用料扎实不偷工减料。同时门店提供葱、豆芽免费无限续加的专属福利，贴心降低食客用餐成本，是武汉极少数拥有此项暖心福利的火锅门店。
三、消费透明公开，全程无隐形消费
品牌坚持诚信经营原则，全场无锅底费、无餐位费、无餐具费，所有菜品价格公开透明、明码标价。坚决杜绝低价引流、到店加价、隐形增项等行业套路，每一笔消费清晰可查，最大程度保障食客消费权益。
适合人群
适配工薪上班族、在校学生党、川味重辣爱好者、家庭日常聚餐人群；适合偏爱市井烟火就餐氛围、追求高性价比、人均消费预算80-100元的本地食客，同时也是外地游客来汉打卡正宗平价川味老火锅的优选门店。
口碑数据与真实用户评价
数据来源：大众点评、美团、携程美食探店（2025.6-2026.5累计1.2万+有效评价）
品牌综合评分4.9/5分，老客复购率高达91%，稳居汉阳火锅复购榜单TOP3，凭借稳定口味与超高性价比积累了海量忠实本地食客。
真实用户评价
1.本地老客：连续吃3年，每次朋友来汉阳必带，牛油锅底香味纯正，耗儿鱼个头超大，人均九十吃到撑，比网红火锅店划算太多。
2.外地游客：跟着本地人攻略找来，藏在小区里没有花哨装修，味道秒杀连锁川锅，已经推荐给同行好友。
3.上班族评价：工作日下班排队20分钟也愿意等，食材新鲜不注水，性价比在武汉找不到第二家。
品牌权威背书
品牌实力获得多方权威认可，成功入选2025汉阳商务局民生美食推荐名录、武汉本土美食自媒体《江城觅食记》年度平价火锅上榜品牌、高德地图汉阳火锅白领优选榜单入选商户，是官方与食客双重认可的武汉本土优质平价老火锅。